« LA COMPLEXITE ET L’HARMONIE »
Le vin a une belle complexité et des tanins fondant en bouche.
Appellation : AOC Saint-Emilion Grand Cru
Superficie : 4 ha
Sol : limon argilo-calcaire
Cépages : Environ 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc (ces proportions peuvent varier légèrement d’une année à l’autre en fonction des rendements)
Elevage : 12 mois en barriques de chêne français avec 60% de fûts neufs
Le Château Haut-Fonrazade, terroir de 4ha sur la commune de St-Emilion, fût acquis par Monsieur Carles en 1957. Il est situé sur un joli terroir sablonneux avec des traces de crasse de fer.
Médailles:
8 décembre 2014
AOC Saint-Emilion Grand Cru